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lunes, 30 de octubre de 2017

Plátano


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Alex Ander
De padre español y madre mexicana su vida ha sido un constante recorrido por distintos países y culturas, y un sinfin de sabores españoles, asiáticos y latinoamericanos. Lo que más le gusta es una cocina tradicional pero actualizada, con toques tanto mediterráneos como asiáticos y latinoamericanos. Ejerciendo su papel como chef ha liderado equipos de reconocidos restaurantes y hoteles de Madrid y México como Caixa Forum, Cirque du Soleil, Hoteles HUSA, Hoteles VP, Restaurante Albur, Si Señor, Las Tres Manolas, Pratts Fatjo ..
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